Ascesa nasce nel 2018 dalla volontà di 4 amici di produrre Nebbiolo sui ripidi terrazzamenti Valtellinesi, alla ricerca di un vino che possa coniugare eleganza e carattere, che rimandi alla fatica di coltivare i vigneti in una delle zone più difficili dell’intero mondo vitivinicolo.
Ascesa è una sfida, coltivare vigneti manualmente come in Valtellina si fa da sempre, senza l’aiuto di macchine, ma con la consapevolezza che le mille sfumature della Chiavennasca (come è chiamato il Nebbiolo in Valle) ci ripagheranno di tutti gli sforzi.
Sito Web: ascesavini.com
Category:
Viaggio in CantinaDate:
30 Novembre 2020
