Montefalco ed il Vino Naturale secondo Eraldo Dentici
Eraldo Dentici, geometra, dj, politico, libero professionista e segretario personale del Vescovo di Spoleto si avvicina quasi per caso al mondo del vino; in una sera qualunque, sul divano di casa con il papà, partecipando ad un bando per l’agricoltura, inizia così nel ’98 il suo e impianta i suoi primi 5 ettari nel polmone d’Italia, in Umbria, imbottigliando solo un po’ di Passito per i suoi “clienti” più stretti, gli amici.
Con il tempo il prezzo dell’uva inizia a scendere e nel 2006 decide così di impiantare altri 3 ettari di vigneto e nel 2008 inizia a imbottigliare le sue prime bottiglie.
Da sempre sensibile alla natura e ancora di più quando diventa papà per la prima volta,” Mangiare e respirare sono azioni necessarie ma bere il vino non è fondamentale e perché inquinarlo?” Così Eraldo definisce la sua idea sul vino e per questo oggi si può dire, che i i suoi, sono vini naturali.
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