Claudio Cipressi inizia la sua attività nei primi anni 90 mettendosi alla ricerca della Tintilia, unico vitigno interamente autoctono del Molise, all'epoca quasi del tutto scomparso. I primi 5 ettari nascono nel 1998 e la prima vendemmia è quella del 2005. La tenacia di Claudio e la forza della Tintilia hanno portato in soli 15 anni risultati straordinari ed oggi si può senz'altro dire che il Molise esiste, la Tintilia anche e tutto questo