Eraldo Dentici, geometra, dj, politico, libero professionista e segretario personale del Vescovo di Spoleto si avvicina quasi per caso al mondo del vino; in una sera qualunque, sul divano di casa con il papà, partecipando ad un bando per l'agricoltura, inizia così nel '98 il suo e impianta i suoi primi 5 ettari nel polmone d'Italia, in Umbria, imbottigliando solo un po' di Passito per i suoi "clienti" più stretti, gli amici. Con il tempo
QUATTRO APPASSIONATI DI VINO NATURALE CI SPIEGANO PERCHE’ IL VINO DEL FUTURO SARA’ PIU’ O MENO QUELLO CHE FACEVANO I NOSTRI NONNI E’ innegabile. Un’onda green soffia nei paesi occidentali e ogni giorno convinti green walkers conquistano terreno al grido di “a chilometro zero”, “biostenibile” , “ecosolidale”, trasformando in bio tutto ciò che li circonda. O quasi. E dove loro passano, l’erba cresce folta e un po’ più verde. Non credo sia un male il fatto che i loro slogan siano entrati